Se trata de elegir las mesas de trabajo adecuadas para su cocina móvil

¿Cuál es el equipo esencial en su cocina móvil? ¡Son las mesas de trabajo! ¿Dónde colocas los aparatos de cocina y preparas la comida sin mesas? En cualquier tipo de cocina, comercial o móvil, las mesas de trabajo son equipos indispensables que dan una encimera para atender a los clientes, preparar la comida, colocar los aparatos de cocina y almacenar los consumibles. Tener las mesas de trabajo correctas no solo ayuda a crear un diseño de cocina eficiente, sino que maximiza el almacenamiento en su remolque. Entonces, ¿cómo elegir las mesas de trabajo para mi cocina móvil? Esa es la pregunta que la mayoría de nuestros clientes hacen cuando trabajamos en sus remolques móviles de alimentos. En Glory existen numerosas opciones sobre las especificaciones de las mesas de trabajo para cocinas móviles, como materiales, tamaños y tipos. La gente está abrumada y no tiene idea de cómo tomar la decisión correcta. Hoy, este blog se trata de elegir las mesas de trabajo adecuadas para su cocina móvil. ¡Sigue leyendo para obtener más consejos útiles que dan nuestros expertos!

Acero inoxidable

¿Cómo definir "las mesas de trabajo adecuadas para cocinas móviles"? Primero, su material debe estar hecho con los estándares y la calidad del restaurante. ¿Qué tal ser más específico? El material debe cumplir con los siguientes requisitos: Primero, tiene una alta durabilidad. En segundo lugar, debe ser fácil de limpiar. En segundo lugar, debe resistir altas temperaturas. Entonces, ¿de qué material es? ¡Acero inoxidable! Ampliamente utilizado en la producción de equipos de cocina comerciales, el acero inoxidable tiene la capacidad de soportar los rigores de un ambiente de cocina ocupado. Pero, el acero inoxidable tiene más de un tipo. En Glory existen dos modelos de mesas de trabajo de acero inoxidable en cuanto a materiales, las mesas de trabajo de acero inoxidable 304 y las mesas de trabajo de acero inoxidable 201.

- 304 Mesas de trabajo de acero inoxidable:Con un 18 por ciento de cromo y un 9 por ciento de níquel, el acero inoxidable 304 es altamente anticorrosivo y minucioso. Sin embargo, su precio es mucho más alto que el acero inoxidable 201.

- 201 Mesas de trabajo de acero inoxidable:Como alternativa económica al acero inoxidable 304, el acero inoxidable 201 es un acero seguro utilizado en equipos de cocina. Pero no tiene tan buena tenacidad y resistencia a la oxidación como el acero inoxidable 304. Si estás corto de presupuesto, es una elección perfecta.

Tamaño

Debe tener en cuenta el tamaño de la mesa de trabajo. Deberá elegir un tamaño que sea apropiado para el espacio que tiene disponible en su cocina. También debes considerar la altura de la mesa de trabajo. Deberá asegurarse de que la altura sea cómoda para que trabajen sus empleados. Ese es el problema que debería preocupar a nuestro equipo de diseño. Primero, necesitamos conocer su concepto del diseño de la cocina móvil, como cuánta encimera necesita y qué equipo de cocina necesita. Luego, calcularemos los pies cuadrados de las mesas de trabajo. Por supuesto, la altura es un factor a tener en cuenta.

protector contra salpicaduras

Al igual que los fregaderos, las mesas de trabajo tienen protectores contra salpicaduras de acero inoxidable que facilitan la limpieza. Es probable que la grasa y el aceite caliente dañen las paredes, particularmente detrás de los aparatos de cocina que generan vapores. Los protectores contra salpicaduras mantienen su cocina móvil limpia todo el tiempo. Por supuesto, no es un artículo imprescindible. Las mesas de trabajo traseras en los remolques de café y helados generalmente no tienen protectores contra salpicaduras.

Gabinete

El modelo básico de mesas de trabajo es una mesa de base abierta que le permite colocar cosas y equipos que pueden tener una conexión directa con el piso debajo de ella, como un cubo de basura. ¿Qué pasa con los ingredientes, desechables y utensilios de cocina? Su colocación en el suelo va claramente en contra de las normas y reglas sobre la higiene de los remolques de alimentos. Por lo tanto, necesita otro modelo de mesas: mesas de trabajo con gabinetes abiertos. Estas mesas tienen muchos gabinetes debajo de la encimera que le brindan más espacio de almacenamiento y mantienen las cosas en orden. Los armarios pueden tener puertas para evitar que se caigan cosas de ellos.

Las mesas de trabajo son una parte esencial de cada cocina móvil. En el proceso de personalizar su cocina móvil, nuestro experto lo ayudará a elegir la adecuada que se puede usar durante años sin que se deslustre ni se corroa.