Equipo de cocina y diseño del remolque de alimentos

Para un remolque de alimentos, su calidad no es solo la calidad del acero utilizado, sino también el equipo de cocina y la ubicación del equipo.

Para los operadores de remolques de alimentos, un buen equipo de cocina y diseño tendrá un impacto directo en el negocio.

Distancia entre los ingredientes alimentarios y el equipo de cocina

La distancia entre los ingredientes alimentarios y el equipo de cocina debe ser lo más cercana posible. Por lo tanto, un banco de trabajo generalmente se establece junto a un equipo de cocina como Frier o Griddle, y los ingredientes de los alimentos se pueden sacar del refrigerador o congelador y colocarlos en el banco de trabajo para que el chef pueda tomarlos en cualquier momento.

Distancia entre la máquina de helados y el equipo de cocina

La máquina de helados es para hacer alimentos fríos, y el equipo de cocina es para hacer alimentos calientes. Se debe mantener una cierta distancia entre ellos para evitar la influencia de la temperatura de los alimentos. Si están demasiado cerca, su helado puede derretirse rápidamente. Esto es muy malo.

Distancia entre el equipo de cocina y la ventana de ventas

Dado que el equipo de cocina producirá temperaturas más altas, el equipo de cocina debe estar lo más lejos posible de la ventana de ventas. Además, en el proceso de elaboración de alimentos fritos, se pueden producir algunas salpicaduras de aceite, lo que es una muy mala experiencia para los clientes, ya que se arriesgarán a ensuciar la ropa para comprar alimentos, e incluso pueden producir quemaduras leves en la piel.

Resumir

Un buen equipo de cocina y diseño afectará directamente la eficiencia de la producción de alimentos y la calidad de los alimentos. Además, también se tendrá en cuenta la seguridad de la cocina a la hora de diseñar el diseño. Todo esto requiere un ingeniero de diseño de cocina profesional, debe tener suficiente experiencia y ricos conocimientos profesionales.